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El pavo es considerado una carne blanca, es una carne con un aporte moderado de grasa, pero que varía según el corte (la pechuga es más magra que el muslo) según las Tablas Composición de Alimentos la pechuga de pavo aporta 8 gramos de grasa (en comparación el pollo 3,1 gramos) y 160 calorías (en comparación el pollo 119 calorías). Una ventaja es que parte de la grasa del pavo se encuentra bajo la piel, de tal manera que esta grasa visible se puede retirar.
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El pavo es considerado una carne blanca, es una carne con un aporte moderado de grasa, pero que varía según el corte (la pechuga es más magra que el muslo) según las Tablas Composición de Alimentos la pechuga de pavo aporta 8 gramos de grasa (en comparación el pollo 3,1 gramos) y 160 calorías (en comparación el pollo 119 calorías). Una ventaja es que parte de la grasa del pavo se encuentra bajo la piel, de tal manera que esta grasa visible se puede retirar.
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